القائمة الرئيسية

الصفحات

أخر الأخبار

طاكوس


 

المقادير

مقادير خبز طاكوس   

غ 250 دقيق
غ 4 خميرة كيماوية
ملعقتين كبار زيت
ملح وماء دافئ


حشوة طاكوس


غ 200كفته
غ250 قطع دجاج
بصل شرائح رقيقة
بطاطس مقلية
جبن مفروم وجبن شرائح
كاس كبير حليب وملعقة كبيرة نشا
بهارات : ملح، فلفل أسود، قزبر حبوب


صلصة طاكوس حارة


ملعقتين كبار مايونيز
ملعقتين كبار كاتشوب وملعقة واحدة من مركز طماطم 
والهريسة حسب الذوق

طريقة التحضير

- حشو الطاكوس

نضع في مقلاة قليل من زيت وزبدة نشحرو البصل مع الملح والفلفل اسود يعني ابزار حتى يرجع لونه ذهبي ونحتفظ به

في نفس المقلاة نضع الكفته، ملح ابزار، قليل من قزبر يابس، قليل  الموتارد ونفتت الكفتة جيدا ثم يحتفظ بها جانبا مع البصل

في مقلاة نضع قطع الدجاج مع شوية زبدة، ملح، ابزار، حتى ينضج الدجاج نمزج الحليب مع النشا جيدا ونضيفه فوق قطع الدجاج مع التحريك حتى تعقد الكريمة ونضيف الجبن المبشور نحرك ونحتفظ جانبا

نحضر بطاطس مقلية، وصلصة مرافقة مكونة من مايونيز، كاتشوب وصلصة حارة نمزجها جيدا وتترك جانبا

- نبدأ في تحضير الطاكوس، نأخذ خبز الطاكوس يدهن بالصلصة، نضع شرائح الجبن ، و الفريت، البصل المشحر، الكفتة و طبقة  الدجاج مع الصلصة البيضاء ويقفل الطاكوس من اربع جهات ثم الى الالة الخاصة بالبانيني ليتمم طهي الخبز ويحمر من الجهتين اذا لم تتوفر  الة البانيني نقوم بطهي الطاكوس في المقلاة وهو مقفل يعني مغلق.




تعليقات