القائمة الرئيسية

الصفحات

أخر الأخبار

طاجين الدجاج بالليمون


   
المقادير

دجاجة مقطعة إلى أجزاء متوسطة
3 حبات بصل مبشور 
فصين ثوم مهروس 
3 كؤوس ماء 
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم و مثلهم كزبر اخضر 
حبة ليمون كبيرة مخلل 
ربع كأس زيت زيتون 
 بودرة الزنجبيل ملعقة صغيرة
 فلفل أسود ملعقة صغيرة بودرة
 ملح ملعقة صغيرة
 القرفة ملعقة صغيرة 
الزعفران  ملعقة صغيرة
 زيتون أخضر  كأس

طريقة التحضير

  1. في قدر على النار، نسخن زيت الزيتون، ثم نضع الدجاج، ونحمره قليلاً، ثم نضيف البصل، والزنجبيل، والبقدونس، والكزبرة، والكركم، والملح، وجميع البهارات، والزيتون الأخضر، مع التقليب المستمر.

  1. نضيف الماء، ونترك الخليط حتى يغلي.
  2. نضيف المخلل والملح، ثم نغطي القدر حتى  النضج التام.
  3. نسكبه في طاجين، ثم نزينه بالزيتون الأخضر وشرائح الليمون.
  4. نضعه على نار هادئة مدة 3 دقائق

تعليقات